Kollektion: Bières de Chimay

Bières de Chimay er et af verdens mest anerkendte trappistbryggerier, beliggende i Chimay, Belgien. Grundlagt i 1862 af trappistmunke fra Scourmont Abbey, repræsenterer Chimay den autentiske trappistøltradition i sin reneste form.

Som et af blot en håndfuld officielle trappistbryggerier i verden producerer Chimay øl efter strenge regler: brygget og overvåget af munke inden for klostermurene, med overskud der går til klosterets vedligeholdelse og velgørende formål. Alle øl brygges udelukkende med naturlige ingredienser efter traditionelle metoder.

Chimays sortiment omfatter de ikoniske Chimay Rouge (rød), Chimay Bleue (blå) og Chimay Tripel (hvid), hver med sin unikke karakter og komplekse smagsprofil. Bryggeriet er også kendt for sin produktion af Chimay-ost, lavet af mælk fra klosterets egne køer.